COMEDOR ESCOLAR COLEGIO OLEZA. CURSO
2008-O9
Este
servicio como actividad complementaria abrió sus puertas durante el curso
académico 1999-2000. La empresa que actualmente regenta el Catering del centro
es IRCO (empresa de restauración colectiva) ya que el centro no dispone de
cocina propia.
La
cocina central se encuentra en Alicante, donde se elaboran todas las comidas
que luego serán transportadas y suministradas a los distintos centros. Trabajan
aplicando el sistema A.P.P.C.C. en la recepción
diaria de materias primas, control de proveedores y personal y formación de
cocineros y monitores.
Al
mismo tiempo se encargan de formar y reciclar a los monitores/as, realizando
una serie de cursos a lo largo del año.
El
personal del que dispone el centro para el funcionamiento del comedor es el
siguiente:
·
Responsable del
comedor
·
Cocinera
·
3 monitoras.
Las
funciones de los monitores/as son las siguientes:
1-
Recoger a los niños una vez finalizada la sesión de clase.
2-
Conducir a los niños hasta el lugar donde corresponda: patio, clase……
3-
Vigilarlos y cuidarlos en el patio, comedor, aulas….
4-
Velar para que los alumnos realicen adecuadamente la ingesta de alimentos.
5-
Ayudar a comer a los niños más pequeños que puedan necesitarlo.
6-
Comprobar y corregir que: - los alumnos/as se han lavado las manos antes de
comer
·
entran ordenadamente,
sin correr ni gritar
·
la forma de comer
sea correcta
·
el
comportamiento en la mesa sea educado
·
no se
desperdicie comida…..
7-
Fomentar hábitos de higiene, alimentación y relación social.
8-
Organizar actividades complementarias: talleres, juegos, canciones, cuentos….
El
número de comensales fijos durante todo el año es 44, pero hay una media de
48-50 comensales diarios.
Los
alumnos/as de E. Infantil comienzan a las 13:30 h. y el segundo grupo entra a
las 14:00 h.
Existen
tres modalidades para hacer uso del comedor:
A)
FIJOS (durante todo el curso)
B)
MESES COMPLETOS
C)
DÍAS EVENTUALES
Todos
los menús están basados en la dieta mediterránea:
1-
Ensaladas diarias
2-
Dos platos con pescado a la semana
3-
Legumbres dos veces por semana
4-
Postre: cuatro frutas y un lácteo semanalmente
5-
Variedad de verduras
Al
principio de cada mes se entregará a todos los alumnos fijos el menú, con el
fin de informar a las familias la comida de sus hijos/as durante todo el mes.
En este menú también aparecen sugerencias para la cena en casa.
El
Catering a su vez adapta el menú a cualquier tipo de trastorno alimentario (alergias,
intolerancias, colesterol…), presentando el correspondiente certificado médico
de las patologías a tratar y especificando el tipo de dieta que debe seguir.
Así mismo, el Catering proporciona la llamada “dieta blanda” (eventual), en
caso de de presentar problemas de gastroenteritis.
Para finalizar adjuntamos varios menús del presente curso.
PRACTICA VALENCIANO